Сыр «ПОКРОВСКИЙ» твердый производится из коровьего молока по специальной рецептуре, разработанной нашими сыроварами. Для производства одной головки сыра требуется не менее 14 литров молока и более 8 месяцев для выдержки в специальном хранилище.

Награды:
Лучший российский сыр-2017и Лучший выдержанный сыр-2017 на Международном сырном форуме в 2017 году. Сергиев Посад МО,
Лучший выдержанный сыр-2019, Калуга,
Серебряная медаль, Международная молочная неделя, Углич-2022.

Сыр имеет золотистый цвет, твердую, зернистую структуру и отличается от других сыров нашей сыроварни ярко-выраженным ореховым послевкусием и необычным ароматом. Сыр придает неповторимую изюминку и усиливает вкус любого блюда. Он хранится в холодильнике до 90 суток и поэтому его часто приобретают «про запас».

Сыр «ПОКРОВСКИЙ» полезен для здоровья, потому что в его составе есть полезные минералы (магний, кальций, фосфор, железо, калий, цинк, селен, натрий и медь) и витамины (D, группы В, Е, А и К). Этот вид сыра отличается высоким уровнем белка. Сыр нормализует обменные процессы и улучшает пищеварение, что особенно важно для людей, которые следят за своим здоровьем.