Сыр «ПОКРОВСКИЙ» КОЗИЙ твердый производится из цельного козьего молока. Для изготовления одной головки сыра мы берем 15 литров козьего молока. Сыр изготовлен по собственной оригинальной рецептуре сыроварни «Калужское Сыроморье» Сыр в 2022 году дважды получил медали за качество- Серебряная медаль, Международная молочная неделя, Углич-2022,  Бронзовая медаль - Сыр.Пир.Мир-2022. Каждая головка сыра выдерживается в специальном хранилище от 8 и более месяцев, где каждые 10 дней сыр переворачивают и протирают.

Сыр имеет твердую зернистую структуру, обладает насыщенным фруктово-ореховым вкусом и изысканным ароматом. Сыр можно подавать, как отдельно с медом и орехами к красному или белому вину, так и использовать при приготовлении холодных и горячих блюд. Сыр «ПОКРОВСКИЙ» добавляет блюдам особый неповторимый пикантный вкус. Благодаря твердой структуре и особой рецептуре изготовления, сыр хранится в вакуумной упаковке при температуре от 0 до 4 ° C до 90 суток, после вскрытия упаковки 30 суток, что удобно для покупателей, так как сыр всегда под рукой, если хочется приготовить интересное и необычное блюдо для семейного вечера или романтического ужина.